Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա
- Աղաբաբյան Ա.Ա.- Կաթի քիմիա և ֆիզիկա առարկայի լաբորատոր պարապմունքների ուսումնական ձեռնարկ
- Բեգլարյան Ռ.Ա.,Բեգլարյան Ա.Ռ. Կաթի, կաթնամթերքի և մանկական սննդի տեխնոլոգիա
- Բեգլարյան Ռ.Ա.,Բեգլարյան Ա.Ռ. Կաթի և կաթնամթերքների տեխնոլոգիա
- Դիլանյան Զ. - Կաթի և կաթնամթերքների տեխնոլոգիան
- Ինիխով Գ..Ս. -Կաթի և կաթնամթերքների բիոքիմիա
- Ղարագուլյան Մ.Ս.- Կաթի և կաթնամթերքների անալիզները
- Ղարագուլյան Մ.Ս.- Տեխնոքիմիական և բակտերիոլոգիական վերահսկողությունը կաթնամշակման ձեռնարկություններում
- Մաղաքյան Ջ.Թ.- Կաթնագործություն առարկայի լաբորատոր և գործնական պարապմունքների ուսումնական ձեռնարկ
- Նուրազյան Ա.Գ.- Կաթի և կաթնամթերքների մանրէակենսաբանություն
- Арсеньева Т.П. - Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.4
- Илюхин В.В.- Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности
- Касторных М.С.- Товароведение и экспертиза жиров, молока и молочных продуктов
- Крусь Г.Н. - Технология молока и молочных продуктов
- Курочкин А. А.- Технологическое оборудование для переработки продукции животноводстства
- Лях В. Я. - Качество молока
- Обухов П.А.- Обработка молока и уход за молочным оборудованием
- Смирнов А.В.- Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
- Шалыгина А. М.- Обшая технология молока и молочных продуктов